Mohn
(Papaver), Gattung der Mohngewächse mit rund 100 Arten in den
gemäßigten Gebieten der Nordhalbkugel; einjährige, Milchsaft führende
Kräuter und Stauden mit kugeligen, eiförmigen oder länglichen
Kapselfrüchten; zum Teil Nutz- und Zierpflanzen. Bekannte Arten: Klatschmohn
(Feuermohn, Feldmohn, Papaver rhoeas), bis 90 cm hoch, mit
scharlachroten Blüten; auf Äckern und Ödland. Islandmohn (Papaver
nudicaule), 30 bis 40 cm hoch, Blüte gelb; in der
arktischen und subarktischen Region; wird als Schnittblume in
verschiedenfarbigen Sorten kultiviert. Schlafmohn (Papaver somniferum),
0,4 bis 1,5 m hoch, mit
violetten bis weißen Blüten, die am Grund dunkle Flecken haben; im
östlichen Mittelmeergebiet, seit langem in Vorderasien und Indien angebaut.
Aus dem Milchsaft der unreifen Fruchtkapseln wird Opium gewonnen. Das durch
kaltes Pressen der weißen, blauen oder schwarzen Samen gewonnene Mohnöl
wird als Speiseöl sowie industriell genutzt. Blaue (opiumfreie) Samen werden
auch in der Bäckerei verwendet.
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